IRANCY 2012

DOMAINE FERRARI Christophe

Pinot
750 ml
Côtes Chablisiennes
Irancy
13°
IRANCY 2012 -

Le millésime 2012 est un millésime particulier. Ce fut une année très difficile au niveau de la climatologie : printemps particulièrement humide entrainant des conditions sanitaires sur la vigne contraignantes.
Ensuite un été où la météo nous a épargné de toutes catastrophes et une très belle arrière saison à la limite de la sècheresse. Toutes ces conditions ont amené une toute petite récolte mais d’une qualité exceptionnelle.
De ce fait les IRANCY 2012 allient puissance, force et complexité. Jamais les tanins ne sont prédominants ou secs, la bouche est à la fois gourmande et pleine.
La robe de l’IRANCY 2012 est foncée, les arômes expriment les petits fruits rouges rappelant le côté chaud de la baie de cassis ou de la crème de framboise. Des notes de réglisse complètent cette palette.